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JUGO CONCETRADO DE LIMÓN PERSA

Tenemos una política orientada a la calidad, la mejora continua,
producir con responsabilidad y seguridad.

Componente utilizado en la elaboración de jugos,néctares, refrescos y otras bebidas.

limes

DECLARACIÓN LEGAL

El producto es completamente natural, no contiene edulcolorantes o colorantes,sin aditivos, no contiene materia extraña, ni productos químicos y se encuentra libre de pesticidas. La materia prima y el embalaje cumplen en conjunto las regulaciones de las normas oficiales de la FDA y los Estándares Oficiales Mexicanos. Este producto es procesado manipulado y transportado bajo estrictos controles sanitarios de acuerdo a las Buenas Prácticas de Manufactura (title 21 CFR 110; title 21 CFR 120 HACCP). Con una garantía de calidad alimentaria, y el 100% jugo de limón persa originario de México.

GMO´S

Fabricado con materiales libres de Organismos Genéticamente Modificados
(acrónimo GMO´s en Inglés)

TRANSPORTACIÓN

El recipiente debe estar completamente en congelación cerrada, para que permanezca protegido del polvo y la humedad.
Los contenedores están equipados con un sello no tóxico que puede ser identificado y trazable para evitar cualquier posibilidad de contaminación y daño físico.

TIPO Y UNIDAD DE EMPAQUE

Acero inoxidable cerrado, con recubrimiento interior fenólico de alimentos, y esmalte verde al exterior con su respectiva tapa y aro. Con una capacidad de 250 kg,tienen una exportación de código de barras con los siguientes datos: nombre del producto,nombre de la empresa, contenido neto, número de lote, fechas de producción y el análisis químico-físico.

VIDA ÚTIL

Duración de vida de dos años en un envase cerrado, en una atmósfera de congelación con una temperatura de (hasta 0ºcentigrados)

limes2

CHARACTERISTICS UNIT REFERENCES RESULTS BATCH
BRIX CORR. ° Handbook-USDA 50.0 – 68.0
ACIDEZ % Handbook-USDA 30.0 – 45.0
PROPORCIÓN Handbook-USDA 1.5 – 2.2
GPL Handbook-USDA 395 – 400 – 405
DEFECTOS Handbook-USDA 20
SABOR Handbook-USDA 37 – 38
COLOR Handbook-USDA 37 – 38
PUNTUACIÓN Handbook-USDA 94 – 96
pH (H+) Handbook-USDA 2.3 – 2.5
PULPA, (V/V) % Handbook-USDA 8.0 – 12.0
ACEITE, (V/V) % Handbook-USDA 0.0012 – 0.005
VISCOSIDAD cP Handbook-USDA 500 – 2500
HOWARD MOLDE % Handbook-USDA 0.0 – 6.0
CUENTA TOTAL UFC/gr. Q.C Manual para Citrusper < 500
LEVADURA UFC/gr. Q.C Manual para Citrusper < 100
MOLDE UFC/gr. Q.C Manual para Citrusper < 100
COLIFORMES ( +/- ) Q.C Manual para Citrusper Ausente
CARACTERÍSTICAS UNIDAD REFERENCIAS RESULTADOS DE LOTES
BRIX CORR. ° Handbook-USDA 50.0 – 68.0
ACIDEZ % Handbook-USDA 30.0 – 45.0
PROPORCIÓN Handbook-USDA 1.5 – 2.2
GPL Handbook-USDA 395 – 400 – 405
DEFECTOS Handbook-USDA 20
SABOR Handbook-USDA 37 – 38
COLOR Handbook-USDA 37 – 38
PUNTUACIÓN Handbook-USDA 94 – 96
pH (H+) Handbook-USDA 2.3 – 2.5
PULPA, (V/V) % Handbook-USDA 0.0 – 3.0
ACEITE, (V/V) % Handbook-USDA 0.0012 – 0.005
VISCOSIDAD cP Handbook-USDA 100 – 1500
HOWARD MOLD % Handbook-USDA 0.0 – 2.0
CUENTA TOTAL UFC/gr. Q.C Manual para Citrusper < 500
LEVADURA UFC/gr. Q.C Manual para Citrusper < 100
MOLDE UFC/gr. Q.C Manual para Citrusper < 100
COLIFORMES ( +/- ) Q.C Manual para Citrusper Ausente

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