[:es]

JUGO CONCENTRADO DE LIMÓN PERSA CONGELADO

Nuestro jugo de lima se obtiene eliminando el agua del zumo de limas maduras, sanas y frescas (Citrus Latifolia).
La pulpa se separa por filtración y después el jugo se evapora para concentrar.

Componente utilizado en la elaboración de zumos, néctares, refrescos y otras bebidas.

limes

DECLARACIÓN LEGAL

Nuestro producto es completamente natural, no contiene edulcorantes, colorantes, aditivos y está libre de materias extrañas y productos químicos. Nuestros jugos tienen calidad alimentaria ya que están destinados al consumo humano y por lo tanto están sujetos a regulaciones nacionales e internacionales. Cumplen con las cantidades autorizadas de límites máximos de residuos (LMR) de plaguicidas que se pueden encontrar en su composición, de acuerdo con las regulaciones nacionales, EE.UU. y UE.

Nuestro jugo de lima concentrado es procesado, manipulado y transportado bajo estrictos controles sanitarios de acuerdo con la FDA (Buenas Prácticas de Manufactura, título 21 CFR 110, título 21 CFR 120 HACCP). También tiene una garantía de calidad alimentaria y de origen 100% mexicano.

GMO‘S

Fabricado con materiales libres de organismos genéticamente modificados (siglas en inglés de GMO).

TRANSPORTE

El envase debe estar completamente sellado para que nuestro producto permanezca protegido del polvo y la humedad.
Los contenedores están equipados con un sello no tóxico que puede ser identificado y rastreable para evitar cualquier posibilidad de contaminación y daños físicos.

TIPO Y UNIDAD DE EMPAQUE

Tambores de acero inoxidable cerrados con recubrimiento interno fenólico de calidad alimentaria y esmalte verde en el exterior con su respectiva tapa y aro. Capacidad de 250kg, tienen una etiqueta que incluye los siguientes datos: nombre de la empresa, nombre del producto, fecha de producción, fecha de caducidad, número de lote, brix corregido, GPL, condiciones de almacenaje y peso neto.

VIDA ÚTIL

Dos años desde la fecha de fabricación. Este producto debe almacenarse a una temperatura lo suficientemente baja como para preservar las características fisicoquímicas (-18°C).

limes2

CHARACTERISTICS UNIT REFERENCES RESULTS BATCH
BRIX CORR. ° Handbook-USDA 50.0 – 68.0
ACIDEZ % Handbook-USDA 30.0 – 45.0
PROPORCIÓN Handbook-USDA 1.5 – 2.2
GPL Handbook-USDA 395 – 405
DEFECTOS Handbook-USDA 20
SABOR Handbook-USDA 37 – 38
COLOR Handbook-USDA 37 – 38
PUNTUACIÓN Handbook-USDA 94 – 96
pH (H+) Handbook-USDA 2.3 – 2.5
PULPA, (V/V) % Handbook-USDA 8.0 – 12.0
ACEITE, (V/V) % Handbook-USDA 0.0012 – 0.004
VISCOSIDAD cP Handbook-USDA 500 – 2500
CUENTA TOTAL UFC/gr. Q.C Manual para Citrusper < 500
LEVADURA UFC/gr. Q.C Manual para Citrusper < 100
MOLDE UFC/gr. Q.C Manual para Citrusper < 100
COLIFORMES ( +/- ) Q.C Manual para Citrusper Ausente
CARACTERÍSTICAS UNIDAD REFERENCIAS RESULTADOS DE LOTES
* BRIX CORR. ° Handbook-USDA 50.0 – 68.0
ACIDEZ % Handbook-USDA 30.0 – 45.0
PROPORCIÓN Handbook-USDA 1.5 – 2.2
GPL Handbook-USDA 395 – 405
DEFECTOS Handbook-USDA 20
SABOR Handbook-USDA 37 – 38
COLOR Handbook-USDA 37 – 38
PUNTUACIÓN Handbook-USDA 94 – 96
pH (H+) Handbook-USDA 2.3 – 2.5
PULPA, (V/V) % Handbook-USDA 0.0 – 3.0
ACEITE, (V/V) % Handbook-USDA 0.0012 – 0.005
VISCOSIDAD cP Handbook-USDA 100 – 1500
CUENTA TOTAL UFC/gr. Q.C Manual para Citrusper < 500
LEVADURA UFC/gr. Q.C Manual para Citrusper < 100
MOLDE UFC/gr. Q.C Manual para Citrusper < 100
COLIFORMES ( +/- ) Q.C Manual para Citrusper Ausente

[:en]

CONVENTIONAL & ORGANIC

FROZEN CONCENTRATE LIME JUICE

Our lime juice is obtained by removing water from ripe, healthy and fresh persian limes (Citrus Latifolia). The pulp is removed by
filtration, then the juice is evaporated to concentrate, pasteurized at a temperature of 98°C and preserved by freezing it at -18°C.

Component used in the elaboration of juices, nectars, soft drinks and other beverages.

limes

LEGAL DECLARATION

Our product is completely natural, it doesn’t contain sweeteners, coloring, aditives and it’s free of foreign matter and chemical products. All of our products have food grade quality since they are destined for human consumption and thus are subject to national and international regulations. They comply with the authorized quantities of maximum residue limits (LMR) of pesticides that can be found in its composition, according to national regulations, USA and EU.

Our concentrated orange juice is processed, handled and transported under strict sanitary controls according to the FDA (Good Manufacturing Practices, title 21 CFR 110; title 21 CFR 120 HACCP). Also it comes with a guarantee to be food grade and of 100% mexican origin.

GMO‘S

Made with materials free of Genetically Modified Organisms.

TRANSPORT

The container must be completely sealed, so that our product remains protected from dust and moisture. The containers are equipped
with a non-toxic seal that can be identified and traceable to avoid any chance of contamination and physical damage.

TYPE AND UNIT PACKING

Closed stainless steel drums with food grade phenolic inner coating, and green enamel on the outside with their respective lid and rim. Capacity of 250kg, they also have a label that includes the following data: company name, product name, production date, expiration date, batch number, corrected brix, relation, storage conditions and net weight.

SHELF LIFE

Shelf life of two years from manufacturing date. This product must be stored at a temperature low enough to preserve the physicochemical characteristics (-18°C).

limes2

CHARACTERISTICS UNIT REFERENCES RESULTS BATCH
*BRIX CORR. ° Handbook-USDA 50.0 – 68.0
ACIDITY % Handbook-USDA 30.0 – 45.0
RATIO Handbook-USDA 1.5 – 2.2
GPL Handbook-USDA 395 – 405
DEFECTS Handbook-USDA 20
FLAVOR Handbook-USDA 37 – 38
COLOR Handbook-USDA 37 – 38
SCORE Handbook-USDA 94 – 96
pH (H+) Handbook-USDA 2.3 – 2.5
PULP, (V/V) % Handbook-USDA 8.0 – 12.0
OIL, (v/v) % Handbook-USDA 0.0012 – 0.005
VISCOSITY cP Handbook-USDA 500 – 2500
TOTAL COUNT UFC/gr. Q.C. Manual for Citrusper < 500
YEAST UFC/gr. Q.C. Manual for Citrusper < 100
MOLD UFC/gr. Q.C. Manual for Citrusper < 100
COLIFORM Q.C. Manual for Citrusper Absent
CHARACTERISTICS UNIT REFERENCES RESULTS BATCH
*BRIX CORR. ° Handbook-USDA 50.0 – 68.0
ACIDITY % Handbook-USDA 30.0 – 45.0
RATIO Handbook-USDA 1.5 – 2.2
GPL Handbook-USDA 395 – 405
DEFECTS Handbook-USDA 20
FLAVOR Handbook-USDA 37 – 38
COLOR Handbook-USDA 37 – 38
SCORE Handbook-USDA 94 – 96
pH (H+) Handbook-USDA 2.3 – 2.5
PULP, (V/V) % Handbook-USDA 0.0 – 3.0
OIL, (v/v) % Handbook-USDA 0.0012 – 0.005
VISCOSITY cP Handbook-USDA 100 – 1500
TOTAL COUNT UFC/gr. Q.C. Manual for Citrusper < 500
YEAST UFC/gr. Q.C. Manual for Citrusper < 100
MOLD UFC/gr. Q.C. Manual for Citrusper < 100
COLIFORM Q.C. Manual for Citrusper Absent

[:]