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JUGO NFC PASTEURIZADO DE LIMA
El jugo NFC de lima persa es el jugo no fermentado que se obtiene mediante procesos mecánicos de limas maduras y sanas
(Citrus Latifolia).
Se prefiere la variedad lima persa. La filtración elimina las semillas y el exceso de pulpa.
Componente utilizado en la elaboración de jugos, néctares, refrescos y otras bebidas.
DECLARACIÓN LEGAL
Nuestro producto es completamente natural, no contiene edulcorantes, colorantes, aditivos y está libre de materias extrañas y productos químicos. Nuestros zumos tienen calidad alimentaria ya que están destinados al consumo humano y por lo tanto están sujetos a regulaciones nacionales e internacionales. Cumplen con las cantidades autorizadas de límites máximos de residuos (LMR) de plaguicidas que se pueden encontrar en su composición, de acuerdo con las regulaciones nacionales, EE.UU. y UE.
Nuestro jugo NFC de lima persa pasteurizado es procesado, manipulado y transportado bajo estrictos controles sanitarios de acuerdo a la FDA (Buenas Prácticas de Manufactura, título 21 CFR 110, título 21 CFR 120 HACCP). También tiene una garantía de calidad alimentaria y de origen 100% mexicano.
GMO‘S
Fabricado con materiales libres de organismos genéticamente modificados (siglas en inglés de GMO).
TRANSPORTE
El envase debe estar completamente sellado, para que nuestro producto permanezca protegido del polvo y humedad.
Los
contenedores están equipados con un sello no tóxico que puede ser identificado y rastreable para evitar cualquier
posibilidad de contaminación y daños físicos.
TIPO Y UNIDAD DE EMPAQUE
Nuestro jugo NFC de lima persa pasteurizado se envasa en tambores con bolsas de polietileno de calidad alimentaria.
Empaquetado para NFC: Tambos cerrados de acero inoxidable con recubrimiento interno fenólico grado alimenticio, bolsas de polietileno grado alimenticio y revestimiento externo color verde con su respectiva tapa y borde. Capacidad de 190 kg, incluye etiquetado con los siguientes datos: nombre de la compañía, nombre del producto, fecha de producción, fecha de expiración, número de lote, Brix Corregido, relación, condiciones de almacenamiento y peso neto.
VIDA ÚTIL
Un año cuando se sella herméticamente en condiciones de congelación de -10°C a -15°C.
| PARAMETROS | UNIDADES | REFERENCIAS | RESULTADOS DE LOTE |
| *BRIX CORR. | ° | Handbook-USDA | 6.5 – 12.0 |
| ACIDEZ | % | Handbook-USDA | 4.5 – 6.5 |
| RELACION | – | Handbook-USDA | 1.5 – 2.2 |
| GPL | – | Handbook-USDA | 40 – 65 |
| DEFECTOS | – | Handbook-USDA | 18 – 20 |
| SABOR | – | Handbook-USDA | 37 – 38 |
| COLOR | – | Handbook-USDA | 37 – 38 |
| SCORE | – | Handbook-USDA | 94 – 96 |
| pH | (H+) | Handbook-USDA | 2.3 – 3.2 |
| PULPA (V/V) | % | Handbook-USDA | 8.0 – 16.0 |
| ACEITE (v/v) | % | Handbook-USDA | Max. 0.040 |
| CUENTA | UFC/gr. | Q.C. Manual for Citrusper | < 1000 |
| LEVADURAS | UFC/gr. | Q.C. Manual for Citrusper | < 500 |
| HONGOS | UFC/gr. | Q.C. Manual for Citrusper | < 500 |
| COLIFORMES | – | Q.C. Manual for Citrusper | Absent |
*Dependiendo del comportamiento de la madurez de la fruta en cada temporada.
[:en]
CONVENTIONAL & ORGANIC
NOT FROM CONCENTRATE PASTEURIZED & UNPASTEURIZED LIME JUICE
Persian Lime NFC is the unfermented juice that is obtained by
mechanical processes of ripe and healthy limes (Citrus Latifolia). The Persian variety is preferred.
Component used in the elaboration of juices, nectars, soft drinks and other beverages.
LEGAL DECLARATION
Our product is completely natural, it doesn’t contain sweeteners, coloring, aditives and it’s free of foreign matter and chemical products. All of our products have food grade quality since they are destined for human consumption and thus are subject to national and international regulations. They comply with the authorized quantities of maximum residue limits (LMR) of pesticides that can be found in its composition, according to national regulations, USA and EU.
Our pasteurized NFC persian lime juice is processed, handled and transported under strict sanitary controls according to the FDA (Good Manufacturing Practices, title 21 CFR 110; title 21 CFR 120 HACCP). Also it comes with a guarantee to be food grade and of 100% mexican origin.
GMO‘S
Made with materials free of Genetically Modified Organisms.
TRANSPORTATION
The container must be completely sealed, so that our product remains protected from dust and moisture. The containers are equipped
with a non-toxic seal that can be identified and traceable to avoid any chance of contamination and physical damage.
TYPE AND UNIT PACKING
Our pasteurized NFC lime juice is packaged in drums with food grade polyethylene bags.
Packing for NFC : Closed stainless steel drums with food grade phenolic inner coating, food grade polyethylene bags and green enamel on the outside with their respective lid and rim. Capacity of 190kg, they also have a label that includes the following data: company name, product name, production date, expiration date, batch number, corrected brix, relation, storage conditions and net weight.
SHELF LIFE
Life span of one year when sealed hermetically under freezing conditions of -10°C to -15°C.
| CHARACTERISTICS | UNIT | REFERENCES | RESULTS BATCH |
| *BRIX CORR. | ° | Handbook-USDA | 6.5 – 12.0 |
| ACIDITY | % | Handbook-USDA | 4.5 – 6.5 |
| RATIO | – | Handbook-USDA | 1.5 – 2.2 |
| GPL | – | Handbook-USDA | 40 – 65 |
| DEFECTS | – | Handbook-USDA | 18 – 20 |
| FLAVOR | – | Handbook-USDA | 37 – 38 |
| COLOR | – | Handbook-USDA | 37 – 38 |
| SCORE | – | Handbook-USDA | 94 – 96 |
| pH | (H+) | Handbook-USDA | 2.3 – 3.2 |
| PULP (V/V) | % | Handbook-USDA | 8.0 – 16.0 |
| OIL (v/v) | % | Handbook-USDA | Max. 0.040 |
| VISCOSITY | cP | Handbook-USDA | < 1000 |
| TOTAL COUNT | UFC/gr. | Q.C. Manual for Citrusper | < 500 |
| YEAST | UFC/gr. | Q.C. Manual for Citrusper | < 500 |
| MOLD | UFC/gr. | Q.C. Manual for Citrusper | 6.5 – 12 |
| COLIFORM | – | Q.C. Manual for Citrusper | Absent |
*Depending on the behavior of maturity of the fruit in every season.
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