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JUGO CONCENTRADO DE TORONJA CONGELADO

Nuestro jugo de toronja se obtiene eliminando el agua del zumo de toronjas maduras, sanas y frescas (Citrus Paradisi, la variedad de toronja rosa, blanca y roja).
La pulpa se separa por filtración y después el jugo se evapora para concentrar.

Componente utilizado en la elaboración de zumos, néctares, refrescos y otras bebidas.

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DECLARACIÓN LEGAL

Nuestro producto es completamente natural, no contiene edulcorantes, colorantes, aditivos y está libre de materias extrañas y productos químicos. Nuestros jugos tienen calidad alimentaria ya que están destinados al consumo humano y por lo tanto están sujetos a regulaciones nacionales e internacionales. Cumplen con las cantidades autorizadas de límites máximos de residuos (LMR) de plaguicidas que se pueden encontrar en su composición, de acuerdo con las regulaciones nacionales, EE.UU. y UE.

Nuestro jugo de toronja concentrado es procesado, manipulado y transportado bajo estrictos controles sanitarios de acuerdo con la FDA (Buenas Prácticas de Manufactura, título 21 CFR 110, título 21 CFR 120 HACCP). También tiene una garantía de calidad alimentaria y de origen 100% mexicano.

GMO‘S

Fabricado con materiales libres de organismos genéticamente modificados (siglas en inglés de GMO).

TRANSPORTE

El envase debe estar completamente sellado para que nuestro producto permanezca protegido del polvo y la humedad.
Los contenedores están equipados con un sello no tóxico que puede ser identificado y rastreable para evitar cualquier posibilidad de contaminación y daños físicos.

TIPO Y UNIDAD DE EMPAQUE

Tambores de acero inoxidable cerrados con recubrimiento interno fenólico de calidad alimentaria y esmalte verde en el exterior con su respectiva tapa y aro. Capacidad de 250kg, tienen una etiqueta que incluye los siguientes datos: nombre de la empresa, nombre del producto, fecha de producción, fecha de caducidad, número de lote, brix corregido, GPL, condiciones de almacenaje y peso neto.

VIDA ÚTIL

Dos años desde la fecha de fabricación. Este producto debe almacenarse a una temperatura lo suficientemente baja como para preservar las características fisicoquímicas (-18°C).

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CARACTERÍSTICAS UNIDAD REFERENCIAS RESULTADOS DE LOTES
*BRIX CORR. ° Handbook-USDA 57.5 – 58.5
ACIDEZ % Handbook-USDA 5.7 – 7.8
PROPORCIÓN Handbook-USDA 7.5 – 10.0
DEFECTOS Handbook-USDA 19 – 20
SABOR Handbook-USDA 56 – 58
COLOR Handbook-USDA 18 – 19
PUNTUACIÓN Handbook-USDA 93 – 97
pH (H+) Handbook-USDA 3.1 – 3.3
PULPA, (V/V) % Handbook-USDA 8.0 – 12.0
ACEITE, (V/V) % Handbook-USDA 0.006 – 0.012
VISCOSIDAD cP Handbook-USDA 500 – 3000
CUENTA TOTAL UFC/gr. Q.C Manual para Citrusper < 500
LEVADURA UFC/gr. Q.C Manual para Citrusper < 100
MOLDE UFC/gr. Q.C Manual para Citrusper < 100
COLIFORMES ( +/- ) Q.C Manual para Citrusper Ausente
CARACTERÍSTICAS UNIDAD REFERENCIAS RESULTADOS DE LOTES
*BRIX CORR. ° Handbook-USDA 57.5 – 58.5
ACIDEZ % Handbook-USDA 4.8 – 7.3
PROPORCIÓN Handbook-USDA 8.0 – 12.0
DEFECTOS Handbook-USDA 19 – 20
SABOR Handbook-USDA 56 – 58
COLOR Handbook-USDA 20
PUNTUACIÓN Handbook-USDA 95 – 98
pH (H+) Handbook-USDA 3.0 – 3.4
PULPA, (V/V) % Handbook-USDA 8.0 – 12.0
ACEITE, (V/V) % Handbook-USDA 0.006 – 0.012
VISCOSIDAD cP Handbook-USDA 500 – 3000
CUENTA TOTAL UFC/gr. Q.C Manual para Citrusper < 500
LEVADURA UFC/gr. Q.C Manual para Citrusper < 100
MOLDE UFC/gr. Q.C Manual para Citrusper < 100
COLIFORMES ( +/- ) Q.C Manual para Citrusper Ausente
CARACTERÍSTICAS UNIDAD REFERENCIAS RESULTADOS DE LOTES
*BRIX CORR. ° Handbook-USDA 57.5 – 58.5
ACIDEZ % Handbook-USDA 4.8 – 7.3
PROPORCIÓN Handbook-USDA 8.0 – 12.0
DEFECTOS Handbook-USDA 19 – 20
SABOR Handbook-USDA 56 – 58
COLOR Handbook-USDA 20
PUNTUACIÓN Handbook-USDA 95 – 98
pH (H+) Handbook-USDA 3.1 – 3.4
PULPA, (V/V) % Handbook-USDA 8.0 – 12.0
ACEITE, (V/V) % Handbook-USDA 0.006 – 0.012
VISCOSIDAD cP Handbook-USDA 500 – 3000
CUENTA TOTAL UFC/gr. Q.C Manual para Citrusper < 500
LEVADURA UFC/gr. Q.C Manual para Citrusper < 100
MOLDE UFC/gr. Q.C Manual para Citrusper < 100
COLIFORMES ( +/- ) Q.C Manual para Citrusper Ausente

*Dependiendo del comportamiento de la madurez de la fruta en cada estación.

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CONVENTIONAL & ORGANIC

FROZEN CONCENTRATE GRAPEFRUIT JUICE

Our grapefruit juice is obtained by removing water from ripe, healthy and fresh grapefruits (Citrus Paradisi, the white grapefruit variety). The pulp is removed by
filtration, then the juice is evaporated to concentrate, pasteurized at a temperature of 98°C and preserved by freezing it at – 18°C.

Component used in the elaboration of juices, nectars, soft drinks and other beverages.

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LEGAL DECLARATION

Our product is completely natural, it doesn’t contain sweeteners, coloring, aditives and it’s free of foreign matter and chemical products. All of our products have food grade quality since they are destined for human consumption and thus are subject to national and international regulations. They comply with the authorized quantities of maximum residue limits (LMR) of pesticides that can be found in its composition, according to national regulations, USA and EU.

Our concentrated orange juice is processed, handled and transported under strict sanitary controls according to the FDA (Good Manufacturing Practices, title 21 CFR 110; title 21 CFR 120 HACCP). Also it comes with a guarantee to be food grade and of 100% mexican origin.

GMO‘S

Made with materials free of Genetically Modified Organisms.

TRANSPORT

The container must be completely sealed, so that our product remains protected from dust and moisture. The containers are equipped
with a non-toxic seal that can be identified and traceable to avoid any chance of contamination and physical damage.

TYPE AND UNIT PACKING

Closed stainless steel drums with food grade phenolic inner coating, and green enamel on the outside with their respective lid and rim. Capacity of 250kg, they also have a label that includes the following data: company name, product name, production date, expiration date, batch number, corrected brix, relation, storage conditions and net weight.

SHELF LIFE

Shelf life of two years from manufacturing date. This product must be stored at a temperature low enough to preserve the physicochemical characteristics (-18°C).

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CHARACTERISTICS UNIT REFERENCES RESULTS BATCH
*BRIX CORR. ° Handbook-USDA 57.5 – 58.5
ACIDITY % Handbook-USDA 5.7 – 7.8
RATIO Handbook-USDA 7.5 – 10.0
DEFECTS Handbook-USDA 19 – 20
FLAVOR Handbook-USDA 56 – 58
COLOR Handbook-USDA 18 – 19
SCORE Handbook-USDA 93 – 97
pH (H+) Handbook-USDA 3.1 – 3.3
PULP, (V/V) % Handbook-USDA 8.0 – 12.0
OIL, (v/v) % Handbook-USDA 0.006 – 0.012
VISCOSITY cP Handbook-USDA 500 – 3000
TOTAL COUNT UFC/gr. Q.C. Manual for Citrusper < 500
YEAST UFC/gr. Q.C. Manual for Citrusper < 100
MOLD UFC/gr. Q.C. Manual for Citrusper < 100
COLIFORM Q.C. Manual for Citrusper Absent
CHARACTERISTICS UNIT REFERENCES RESULTS BATCH
*BRIX CORR. ° Handbook-USDA 57.5 – 58.5
ACIDITY % Handbook-USDA 4.8 – 7.3
RATIO Handbook-USDA 8.0 – 12.0
DEFECTS Handbook-USDA 19 – 20
FLAVOR Handbook-USDA 56 – 58
COLOR Handbook-USDA 20
SCORE Handbook-USDA 95 – 98
pH (H+) Handbook-USDA 3.1 – 3.4
PULP, (V/V) % Handbook-USDA 8.0 – 12.0
OIL, (v/v) % Handbook-USDA 0.006 – 0.012
VISCOSITY cP Handbook-USDA 500 – 3000
TOTAL COUNT UFC/gr. Q.C. Manual for Citrusper < 500
YEAST UFC/gr. Q.C. Manual for Citrusper < 100
MOLD UFC/gr. Q.C. Manual for Citrusper < 100
COLIFORM Q.C. Manual for Citrusper Absent
CHARACTERISTICS UNIT REFERENCES RESULTS BATCH
*BRIX CORR. ° Handbook-USDA 57.5 – 58.5
ACIDITY % Handbook-USDA 4.8 – 7.3
RATIO Handbook-USDA 8.0 – 12.0
DEFECTS Handbook-USDA 19 – 20
FLAVOR Handbook-USDA 56 – 58
COLOR Handbook-USDA 18 – 20
SCORE Handbook-USDA 93 – 98
pH (H+) Handbook-USDA 3.0 – 3.3
PULP, (V/V) % Handbook-USDA 8.0 – 12.0
OIL, (v/v) % Handbook-USDA 0.006 – 0.012
VISCOSITY cP Handbook-USDA 500 – 3000
TOTAL COUNT UFC/gr. Q.C. Manual for Citrusper < 500
YEAST UFC/gr. Q.C. Manual for Citrusper < 100
MOLD UFC/gr. Q.C. Manual for Citrusper < 100
COLIFORM Q.C. Manual for Citrusper Absent

*Depending on the behavior of maturity of the fruit in every season.

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